花蓮銘師傅餐廳地址:花蓮縣吉安鄉勝安二街20號  電話室內裝潢:03-8513999http://www.wretch.cc/album/mingsf與胡姐相約去花蓮宜蘭已經有一陣子商務中心了, 上回還因為颱風取消過, 終於在昨天順利出發了! 由於擔心我的幽閉症病發, 胡姐小額信貸也陪我ㄧ起搭火車, 真是感謝!接近正午時分, 一群人浩浩蕩蕩地往銘師傅的餐廳出發會場佈置! 從花蓮火車站搭計程車到餐廳約10鐘. 接著開始享用銘師傅準備的美味佳餚囉! 今日面膜菜單如下:1. 生魚片冷拼盤2. 龍蝦竹炭麵 3. 北鴨2吃 (鴨餅、鴨鬆)4. 和風芝有巢氏房屋鰻5. 樹豆虎蹄6. 油帶魚卷7. 當歸蹄筋湯8. 法式櫻桃酒凍銘師傅的手藝超群, 還不設計裝潢斷的研發新菜的作法, 他對美食的用心, 很令人佩服!生魚片冷拼盤這道菜是今天讓我吳哥窟非常驚喜的菜色, 通常烤鴨三吃, 比較常見的是1.片皮鴨肉加甜麵醬+小黃瓜+蔥段包餅室內設計 2.銀芽炒鴨絲 3.鴨架子煮湯 , 而銘師父的這個用蘿蔓生菜包酸菜 鴨丁與荸薺澎湖民宿一起的鴨鬆, 創新又超級好吃的喔!
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衛蘭

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